Tema: 3.1. La reacción química
Subtema: 3.1.4. Tú decides: ¿Cómo evitar que los alimentos se descompongan rápidamente?
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Subtema: 3.1.4. Tú decides: ¿Cómo evitar que los alimentos se descompongan rápidamente?
DESTREZAS:
Identificar algunos factores que favorecen la descomposición de los alimentos.
Explicar el concepto de velocidad de reacción y relacionarlo con la presencia de catalizadores o inhibidores.
ACTITUDES:
Valorar el conocimiento de la velocidad de una reacción química como sustento para la industria de alimentos y sus conservación.
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